Marquise de chocolate

Mi oficina, la cocina.

A través de una ventana de mi cocina, el jazmín, que deja entrar su perfume intenso cuando no está invadida de los perfumes que salen de mi horno.

Torta mousse de frambuesas y chocolate blanco

Me encanta esta combinación, lo agridulce de la frambuesa con la dulzura del chocolate blanco. Para saber dónde está el chocolate blanco.... la van a tener que probar...

Torta mousse de bananas

Base finita y crocante con nueces, mousse de bananas con dulce de leche y praliné de nueces. Ganadora de grandes halagos!

Brownies, cuadraditos de coco, alfajorcitos de dulce de leche y de frambuesas

Ventanitas de frambuesas, alfajorcitos de almendras, brownies de chocolate con nueces, alfajorcitos de manteca, cuadraditos de coco con dulce de leche.

Cupcakes de comunión

Epoca de comuniones, momento de innovar....

Hoy entre tortas y más tortas me encontré cocinando y decorando estos cupcakes solo para probar como podrían quedar y, la verdad, me encantó el resultado, espero que a ustedes también.

Torta mousse de chocolate blanco & negro

Desayuno en la cama

Quisiera abrir los ojos y encontrarme con este desayuno mañana cuando me despierte.... pero no va a pasar, nunca nadie me va a mandar un desayuno de mi misma... que pena... igual más feliz me hace desayunar con mis hijos café y tostadas como todas las mañanas.

Mix de tarteletas

Mesa dulce

Esta fué la mesa de postres que hice para el casamiento de Rosario Zabaleta. Muchas tortas, mousses, kiosco de golosinas y brochette de frutas.
Las fotos de Gerardo Merello, muy buenas.
Gracias Paz por tu ayuda!
(hacé doble click sobre la foto si querés verla más grande)

Mousse de chocolate blanco y arándanos.

Candy bar en mesa dulce

Kiosco!

Brochettes de frutas

Cookies, cupcakes, tarteletas y más en un cumple de 15

Fotos de Paz Ruiz Luque (por supuesto)

La mesa lista para recibir a los invitados y yo.

Cupcakes en Tandil!

Los cupcakes son deliciosas tortitas chiquitas, esponjosas y húmedas. Típicas de la cocina norteamericana se hacen de muchísimos sabores (en este caso vainilla y frambuesa, vainilla y dulce de leche y vainilla y chocolate). Sin duda la mejor parte es la cobertura con innovadoras decoraciones y coloridos donde se pone en juego nuestra imaginación y creatividad. Aquí la mia...

Tarteletas de frutillas, bananas y frutos rojos

Tarteletas de chocolate blanco, negro y minimarquise

Más Cupcakes!

Cupcakes, cookies de colores, tarteletas, alfajorcitos, brownies, de todo para un cumple de 15.

Divina la decoración, divino todo.

Chessecake de naranjas

Suave, original, elegante, mia...

Mi legado

Mi sobrina, Juanita, a quien pretendo transmitir la pasión por la pastelería. Decoramos una torta para el cumple de su abuela con todo lo que ella quería: círculos, triángulos, mariposas, corazones, anteojos y un pancho con salchicha. Quedó lindísima.

Marquise de chocolate

Se nota en mi cara? Adoro lo que hago!

Croquembouche!

Hace unos días hice otro Croquembouche, es una torre de bombitas o profiteroles rellenos de dulce de leche o crema pastelera (o las dos!). Se pegan con caramelo y se baña con hilos de chocolate.

No es muy fácil de servir pero muuuuuy facil de comer!!!